Nach den zumeist üppigen Speisen der Faschingszeit unser Tipp für Aschermittwoch:
Tiroler Brotsuppe
125 g Schwarzbrotreste
40 g Fett
1/2 Zwiebel
1 l Wasser
Salz
Muskat
Schnittlauch
- als Verbesserung bei Belieben: 1 Ei, 1 Paar Würstl
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, in heißem Fett anrösten und das ebenfalls würfelig geschnittene Brot beigeben. Dieses kurz mitrösten, mit dem Wasser aufgießen und gut verkochen lassen. Die Suppe gut würzen, passieren, das versprudelte Ei einquirlen und die Würstl als Einlage geben.
/magazin/2016/2/10/tiroler-brotsuppe
© 2022 Kostner GmbH Alle Rechte vorbehalten
Österreich
Deutschland
Schweiz
Niederlande
Spanien
Zypern
Tschechien
Dänemark
Frankreich
Griechenland
Ungarn
Italien
Luxemburg
Rumänien